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Am 28. August 2026 wurde es amtlich: Das Insolvenzverfahren über die Aktienbrauerei Kaufbeuren (ABK) wurde in Eigenverwaltung eröffnet. Für die Belegschaft hat die Rettung einen hohen Preis – von den bislang 84 Stellen sollen künftig nur noch 38 bleiben. Warum ist die Aktienbrauerei Kaufbeuren insolvent, wer steckt hinter der Sanierung, und wie geht es am Braustandort im Allgäu jetzt weiter?
Was ist am 28. August 2026 genau passiert?
Das Amtsgericht Aalen eröffnete das Insolvenzverfahren über die operative ABK Betriebsgesellschaft der Aktienbrauerei Kaufbeuren GmbH in Eigenverwaltung. Grundlage für den Weiterbetrieb ist ein Sanierungskonzept, dem der bisherige Mehrheitsgesellschafter, die ROKiT-Gruppe, zugestimmt hat – die dafür nötigen finanziellen Mittel wurden nach Unternehmensangaben bereits bereitgestellt, wie t-online berichtete.
Vorausgegangen war ein rund zweieinhalbmonatiger Prozess: Bereits Mitte Juni 2026 hatte das Amtsgericht Aalen die vorläufige Eigenverwaltung angeordnet, nachdem die Brauerei einen entsprechenden Antrag gestellt hatte, wie inFranken.de berichtete. Die Geschäftsführung der Sanierung liegt seitdem bei Volker P. Zimmerer von der Beratungsgesellschaft ZMC aus Ellwangen (Jagst). Rechtsanwalt Olaf Spiekermann wurde vom Gericht als Sachwalter bestellt und überwacht das Verfahren im Interesse der Gläubiger, unterstützt von der Kanzlei WHP Rechtsanwälte und Betriebswirte.
Ein Detail, das in der öffentlichen Wahrnehmung oft untergeht: Die traditionsreiche Brauerei ist bereits seit 2013 nicht mehr in rein lokaler Hand. Mehrheitsgesellschafter ist seitdem die britische Unternehmensgruppe Rokit Drinks, die auch die aktuelle Sanierung über ihre ROKiT-Gruppe finanziell absichert. Berichte über wirtschaftliche Schwierigkeiten des Betriebs gab es bereits seit mehreren Jahren, bevor es im Sommer 2026 zum formalen Insolvenzantrag kam.
Warum genau ist die Aktienbrauerei Kaufbeuren insolvent?
Sanierungsgeschäftsführer Zimmerer nannte gegenüber der Lokalzeitung „Kreisbote“ mehrere ineinandergreifende Gründe. An erster Stelle stehe eine im Branchenvergleich zu große Belegschaft mit entsprechend hohen Personalkosten. Hinzu kämen sinkender Bierabsatz, gestiegene Rohstoffpreise, ein Investitionsstau bei der Anlagentechnik und verpasste Produkttrends, etwa im Bereich alkoholfreier Biere.
Diese unternehmensspezifischen Probleme treffen auf eine Branche, die insgesamt unter erheblichem Druck steht. Der Bierabsatz deutscher Brauereien fiel 2025 laut Statistischem Bundesamt um 6 Prozent auf rund 7,8 Milliarden Liter – der stärkste Rückgang seit Beginn der Zeitreihe im Jahr 1993. Binnen eines Jahres sank die Zahl der Brauereien bundesweit um 53 auf 1.415. Die Aktienbrauerei Kaufbeuren steht damit exemplarisch für einen Konsolidierungsprozess, der zuletzt auch andere Traditionsbetriebe wie die Brauerei Ott im württembergischen Schussenried und die Zwickauer Mauritius-Brauerei erfasst hat.
Hinter diesem Rückgang stehen mehrere Faktoren gleichzeitig: gestiegene Energiekosten für den energieintensiven Brauprozess, ein verändertes Konsumverhalten insbesondere jüngerer Zielgruppen mit sinkendem Alkoholkonsum, sowie ein intensiver Preiswettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel, in dem regionale Marken gegen deutlich günstigere Angebote großer Konzerne bestehen müssen. Für kleinere, traditionell aufgestellte Braustätten wie die ABK verschärft sich dieser Druck zusätzlich, weil ihnen im Vergleich zu größeren Wettbewerbern oft die Kapitaldecke für schnelle Modernisierungsinvestitionen fehlt.
Wie viele Arbeitsplätze fallen weg?
Von den bislang 84 Beschäftigten sollen künftig nur noch 38 am Standort Kaufbeuren arbeiten – 46 Stellen und damit mehr als die Hälfte der Belegschaft fallen weg. Betroffenen Mitarbeitern soll der Wechsel in eine Transfergesellschaft ermöglicht werden, die bei der Suche nach neuen Stellen unterstützt. „Ohne die erforderlichen Mittel hätten wir das Unternehmen nun stilllegen müssen“, begründete Zimmerer den harten Einschnitt.
Bleibt der Braustandort in Kaufbeuren erhalten?
Ja. Der eigentliche Braubetrieb soll nach Unternehmensangaben im bisherigen Umfang fortgeführt werden, ebenso die Produktpalette aus Bieren, Weinmischgetränken und Limonaden. Verändern wird sich allerdings die Vertriebsstruktur: Einen Teil der Belieferung von Gaststätten, Veranstaltungen und Handelskunden will die Brauerei künftig an bestehende Geschäfts- und Handelspartner übertragen, um die Abläufe effizienter zu gestalten.
Wie alt ist die Aktienbrauerei Kaufbeuren wirklich?
Die Wurzeln reichen nach Unternehmensangaben bis in das Jahr 1308 zurück, was die ABK zu einer der ältesten noch produzierenden Braustätten macht. Im 19. Jahrhundert wurde der Betrieb in eine Aktiengesellschaft umgewandelt, was dem Unternehmen seinen bis heute genutzten Namen einbrachte. Das Unternehmen selbst bezeichnet sich als letzte verbliebene Vertreterin der jahrhundertealten Kaufbeurer Brautradition – ein Alleinstellungsmerkmal, das die Insolvenz für viele Beobachter besonders bemerkenswert macht, da mit dem Betrieb im Zweifel auch das letzte Stück einer jahrhundertealten lokalen Braukultur auf dem Spiel steht.
Diese lange Geschichte erklärt auch, warum die Nachricht in der bayerischen Öffentlichkeit so viel Aufmerksamkeit erregte: Anders als bei einem jungen Start-up oder einer austauschbaren Filialkette geht es hier um eine über sieben Jahrhunderte gewachsene regionale Institution, deren Bier seit Generationen fester Bestandteil des Alltags im Allgäu war – von der Dorfkneipe bis zu lokalen Vereinsfesten.
Was bedeutet das Insolvenzverfahren für die Region?
Für rund die Hälfte der bisherigen Belegschaft bedeutet die Sanierung zunächst finanzielle Unsicherheit, auch wenn die Löhne über das Insolvenzgeld für die ersten drei Monate des Verfahrens gesichert sind. Für die Stadt Kaufbeuren und das Allgäu bleibt der Braustandort als solcher erhalten – ein wirtschaftlich wichtiger Unterschied zu Fällen, in denen nach einer Insolvenz nur noch die Marke verkauft und andernorts produziert wird. Ob das reicht, um langfristig wieder profitabel zu wirtschaften, hängt vom weiteren Verlauf der Sanierung und davon ab, ob zusätzliche Investoren gefunden werden.
Der Fall reiht sich in eine Serie ähnlicher Insolvenzen bei traditionsreichen deutschen Mittelstandsbetrieben ein. Fast zeitgleich meldete etwa eine Bäckereikette aus Schleswig-Holstein mit rund 100 Arbeitsplätzen Insolvenz an, und auch die Feinkostkette Oil & Vinegar musste fast alle deutschen Filialen schließen. Branchenübergreifend zeigt sich damit ein Muster: Traditionsunternehmen mit hohem Fixkostenanteil und energieintensiver Produktion geraten in einem Umfeld aus gestiegenen Kosten und verändertem Konsumverhalten zunehmend unter Druck – unabhängig davon, ob sie Bier, Backwaren oder Feinkost herstellen.
Häufig gestellte Fragen
Wem gehört die Aktienbrauerei Kaufbeuren?
Mehrheitsgesellschafter ist seit 2013 die britische Unternehmensgruppe Rokit Drinks über ihre ROKiT-Gruppe. Sie hat auch dem aktuellen Sanierungskonzept zugestimmt und die dafür nötigen Mittel bereitgestellt.
Wann wurde das Insolvenzverfahren der Aktienbrauerei Kaufbeuren eröffnet?
Am 28. August 2026 eröffnete das Amtsgericht Aalen das Verfahren in Eigenverwaltung, nachdem bereits Mitte Juni 2026 die vorläufige Eigenverwaltung angeordnet worden war.
Wie viele Stellen fallen bei der Aktienbrauerei Kaufbeuren weg?
46 von bisher 84 Stellen. Künftig sollen noch 38 Mitarbeitende am Standort Kaufbeuren beschäftigt sein.
Wer leitet die Sanierung der Aktienbrauerei Kaufbeuren?
Sanierungsgeschäftsführer ist Volker P. Zimmerer von der Beratungsgesellschaft ZMC. Rechtsanwalt Olaf Spiekermann wurde vom Gericht als Sachwalter bestellt.
Warum ist die Aktienbrauerei Kaufbeuren insolvent geworden?
Laut Geschäftsführung wegen einer zu großen Belegschaft, sinkendem Bierabsatz, gestiegenen Rohstoffpreisen, einem Investitionsstau und verpassten Produkttrends – vor dem Hintergrund eines branchenweiten Rückgangs des Bierabsatzes um 6 Prozent im Jahr 2025.
Muss ich als Kunde mit einem Ende der ABK-Biere rechnen?
Nach aktuellem Stand nicht. Der Braubetrieb und die bisherige Produktpalette sollen unverändert fortgeführt werden, lediglich die Vertriebswege ändern sich teilweise.
Wie alt ist die Aktienbrauerei Kaufbeuren?
Ihre Wurzeln reichen laut Unternehmensangaben bis ins Jahr 1308 zurück, was sie zu einer der ältesten noch produzierenden Brauereien macht.